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作者:gz    部门:现代服务系    发布日期:2019/9/20 8:14:16    阅读次数:481    浏览范围:全部

现代服务系酒店教研组开展教师暑期下企业实践总结汇报活动

2019917日下午,现代服务系酒店教研组开展了暑期下企业实践活动的总结汇报活动,本次总结汇报活动由陈汉媞老师主持,现代服务系主任顾周及酒店教研组教师参加了本次教研活动。

今年暑假陈汉媞、钟颖、易娟三位老师到南京绿地洲际酒店进行了为期一周的企业实践活动。三位老师在绿地洲际酒店前厅部、ADD全日制餐厅、茶吧、西餐厅及酒吧进行轮岗实践。通过实践活动,三位老师实现了教学角色的转换,深入了解到酒店行业的发展业态,更新了的教育观念,丰富了教学案例。

三位老师在交流环节与大家分享了本次暑期实践活动的感想,陈汉媞老师在酒店工作期间通过实际的对客服务,观察酒店员工处理问题的方法,总结出丰富的教学案例,此外,钟颖老师分享了与酒店管理者沟通的心得感受,钟老师指出实习生在酒店实习期间容易出现的问题,引发各位老师思考,当学生在实习过程中遇到问题时应当如何正确的开导学生的心理。易娟老师在汇报时谈到自己通过实践地学习,进一步了解了一线部门工作的操作流程,提升了专业课的教学能力。

通过本次暑期的下企业实践活动,老师们更新了专业知识和技能,体会了细致化服务工作的重要性和必要性,保证了专业课教学知识的与时俱进。

(图/郗婷婷;文/陈汉媞;审核/万小慧)




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